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田端新町「こたつ屋」の鳥白れば

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鳥白れば(右)、鳥はつ(左)

田端新町「こたつ屋」。ホッピーセット(440円)に中(220円)3杯おかわり。

焼き物は鳥白れば(220円)、鳥はつ(130円)、カシラ(170円)。

目玉の鳥白ればは、やわらかくってまったり濃厚で目をつぶっちゃうヤツ。これはゼッタイ頼んじゃう!

鳥はつはぷりぷりで塩加減が絶妙。

カシラは塩っけと脂のバランスがよく、ジューシィで噛めば噛むほど味が滲み出す。

カシラ

センマイ刺し(550円)を追加。胡麻油の味付けが珍しい。新鮮なセンマイと苦みのある長ねぎの取り合せでホッピーが進む。

センマイ刺し
砂肝
シロ

追加で砂肝とシロ(各130円)。

砂肝はコリコリ具合がヤバイっす! 砂肝はこの食感勝負だもんね。

シロはカサカサな感じでたれで誤魔化さず、やわらかいだけじゃなく噛み応えがある。

〆て2650円。いやぁクォリティ高過ぎ晋作!

こたつ屋(田端新町)

こたつ屋 田端本店

2022年2月15日訪問

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