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大森「満福」のマーボー麺

大森の中華「満福」。豆板醤を使わない、にんにくとお酢と鷹の爪で作ったマーボー麺(850円)。こいつに半ライス(250円)を付けて。 カウンターで店主の鍋捌き見てるだけで喉が鳴る。 麻婆の餡のとろみ、絹ごし豆腐のなめらかな […]

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糀谷「朋友」の五目チャーハン

糀谷の「朋友」で五目チャーハン(740円)。フワッとした玉子でコーティングされたしっとりチャーハン。玉子の黄色とピンクの縁取りのかまぼこ、グリーンピースの彩りがキレイ! 米と卵は知り合いの農家から直接仕入れているとのこと […]