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東京 東京・城北 田端 酒場のグルメ

田端新町「こたつ屋」の鳥白れば

田端新町「こたつ屋」。ホッピーセット(440円)に中(220円)3杯おかわり。 焼き物は鳥白れば(220円)、鳥はつ(130円)、カシラ(170円)。 目玉の鳥白ればは、やわらかくってまったり濃厚で目をつぶっちゃうヤツ。 […]

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札幌 酒場のグルメ

札幌「金富士」の玉子焼き

結局、札幌に来るとここに来てしまう。「金富士」。 まずは赤星(540円)。お通しは枝豆。 必ず頼むのが玉子焼き(320円)。塩っけがあるから醤油は要らない。とろとろの玉子に長ねぎがアクセント。 レモンサワー(370円)で […]

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東京 東京・城北 綾瀬 酒場のグルメ

綾瀬「大松」のかしら味噌

綾瀬のもつ焼き「大松」。本来夕方5時開店なんだけど、マンボウ時短で早仕舞いする分、開店は1時間繰り上がって4時。 まずはボール(308円)と焼き物のつなぎにしろさし(440円)。お酢、胡麻油、醤油をたっぷり回しがけして。 […]

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東京 東京・城南 酒場のグルメ 雑色

雑色「ジャンボ大塚」のレバー

雑色のもつ焼「ジャンボ大塚」。営業は昼の12時から夜8時までなので、浅い時間から地元のパイセンたちで大盛況。相席に潜り込ませていただく。 レバー、タン、ハツ、カシラ、シロ(各120円)を1本ずつ。焼き上がるまでお通しの煮 […]