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ネタめし 川崎 神奈川

「川崎家 榎町店」の茎わかめラーメン

「川崎家 榎町店」で茎わかめラーメン並(850円)にキクラゲ、のり、ライス(各100円)。 家系でトッピングに茎わかめがあるとつい頼んじゃう。って言っても青物横丁の「まこと家」と木更津の「林家」くらいしか知らないけど。 […]

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東京 東京・都心3区 神保町

神保町「新世界菜館」の挽肉唐辛子そば

「新世界菜館」と言えば上海蟹とカレーが有名ですが、飲んだ〆にはコイツですよ、挽肉唐辛子そば(1,100円)。 鶏丸ごとと豚ガラで出汁を取った醤油スープ。辣油を使ったピリ辛で旨みのあるスープがたまらんです! 豚の挽肉は豆板 […]

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ネタめし 札幌

札幌「こく一番」のチャーハン、なぜかラーメン付き?

チャーハン(900円)を頼むと、2人前はあるデカ盛りチャーハンとスープ代わりにラーメンが付いてくるお店。それが札幌・ロープウェイ入口の「こく一番」。2年ぶりの訪問だ。 10時半開店のところ10時に行くと番号札を渡された。 […]

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ネタめし 新宿 東京 東京・城西

「桂花 新宿東口駅前店」の太肉麺

「桂花 新宿東口駅前店」で太肉麺(1,000円)。この日はトリプル太肉っつーことで太肉の量が1.5倍。 「桂花」はこれまで100杯以上は食べてる。学生の頃、バイトの乗換駅が新宿だったので、バイト帰りに日払いの給料で桂花ラ […]

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ネタめし 両国 東京 東京・城東

両国「中華そば 大宣」の中華もり

両国の「中華そば 大宣」。こちらの中華もり、そば玉の量によってシングル(600円)、大盛(700円)、ダブル(800円)、ダブル半(900円)、トリプル(1,000円)、フォース(1,200円)とある。 腹具合を考えて1 […]

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ネタめし 大森 東京 東京・城南

大森「満福」のマーボー麺

大森の中華「満福」。豆板醤を使わない、にんにくとお酢と鷹の爪で作ったマーボー麺(850円)。こいつに半ライス(250円)を付けて。 カウンターで店主の鍋捌き見てるだけで喉が鳴る。 麻婆の餡のとろみ、絹ごし豆腐のなめらかな […]

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ネタめし 東京 東京・城北 綾瀬

綾瀬「らーめんしょっぷ中吉」の牛すじぶっかけ

綾瀬の「らーめんしょっぷ中吉」。あのラーショとはまったく関係ないらしいんだけど、数年に一度、無性に食べたくなるのが「牛すじぶっかけ」(900円)。コイツをあったかい、大盛で。デフォでおろしニンニクが載ってます。牛すじ、も […]

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ネタめし 東京 東京・城西 練馬

練馬「中華料理 多来福」のニラそば

練馬の「中華料理 多来福」でニラそば(750円)。 1束使ったニラは胡麻油を通してあって香ばしい。スープはシンプルな鶏がら醤油で胡麻油の風味も加わりニラとすんごくマッチしてる。ニラで覆われた緑一色の丼面から中細やや縮れ麺 […]

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U400ラーメン 元山 千葉

【47軒目】千葉・元山「13湯麺」の元祖とんみん400円

丸鶏で取った清湯スープに自家製のストレート細麺。薬味に地元松戸産の長ねぎ。 外連味のないシンプルなラーメンだ。素材と腕に自信がなければ出せない一品。 あっさりとそれでいて滋味深いスープ。のど越しよくコシもある麺。このスー […]

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U400ラーメン 東京 東京・城北 板橋

【46軒目】板橋区役所前「福禄寿」のチャルメラらーめん(塩)390円

チャルメラらーめん(醤油・塩)390円。 この日は塩をいただいた。鶏の脂の旨みにほんのり煮干しも香ってなかなかイケます、このスープ! 具はチャーシュー、メンマ、長ねぎ、なると、海苔。チャーシューは単品のつまみでも頼みたい […]